Nu veel mensen noodgedwongen thuis zitten, wordt er weer volop op losgebakken. Friss limoentaart, worteltjestaart, kersenkruimelvlaai, vegan frambozentaart .. you name it. Begrijpelijk, het is lekker en een leuke bezigheid om de kids te vermaken.

Vaak hoor ik ook: ‘ik wil graag gezond eten, dus bak ik mijn taart of cake lekker zelf’. Al die suikerbommen uit de fabriek hoef ik niet. Er zijn ook volop kookboeken met zogenaamde suikervrije recepten verkrijgbaar.

Het feit dat we vaker zelf koken en bakken vind ik een goed plan. Koken zonder pakjes en zakjes en stoppen met de voorverpakte muesli- of notenrepen levert heel veel gezondheidsvoordelen op. Maar denk niet dat je automatisch goed bezig bent als je een ‘suikervrije’ recept volgt. In de meeste van deze recepten wordt suiker namelijk één op één vervangen door honing, ahornsiroop, dadels … en nog veel meer varianten. En al die zogenaamde ‘suikervrije varianten’ zijn in werkelijkheid gewoon … suiker!

Dus let wel even op als je gezond ‘suikervrij’ wil gaan bakken. Bekijk  dit filmpje  maar eens even. Dan begrijp je precies wat ik bedoel.

Als je je suikerinname vermindert zet je heel snel gezonde stappen. Kies liever voor een stuk vers fruit, een handje ongezouten noten of een schaaltje yoghurt in plaats van een glas sinaasappelsap, een mueslireep of kant en klare vruchtenyoghurt. Dan krijg je meer gezonde voedingsstoffen binnen, geen onnodige schommelingen in je bloedsuikerspiegel én deze gezonde keuzes stillen je trek veel beter, zodat je minder gaat snaaien. Ik zie alleen maar voordelen 😉

Toch graag zelf een taartje bakken? Geen probleem, dat kan natuurlijk ook. Neem dan gewoon een klein stukje, eet langzaam en geniet volop!