Romige ovenschotel met broccoli en zalm

2016-11-15T21:20:04+02:00

  Hoe een romige ovenschotel toch gezond kan zijn? .... Door veel groente, een portie vis met gezonde vetten en een beperkte hoeveelheid aardappeltjes door elkaar te scheppen en te kiezen voor kookroom met een laag vetpercentage ... echt genieten! Ingrediënten 800 gram broccoliroosjes 250 ml kookroom light 600 gram zalm 1 eetlepel mosterd 600

Visfondue op Japanse wijze

2016-10-20T15:14:11+02:00

Het winnende recept van de Facebookactie is .... Visfondue op Japanse wijze Dank je wel Richard Otjens voor het delen van dit heerlijke, feestelijke recept! Visfondue op Japanse wijze Ingrediënten 8-12 hele, rauwe gamba's of reuzengarnalen met staart, gepeld en darmkanaal verwijderd (zo bij de visboer te verkrijgen) 2 ontvelde zalm- of tonijn filets ca

Sperziebonen met kleur!

2016-11-15T21:38:40+02:00

Regelmatig bespreek ik met cliënten hun favoriete recept. Favoriete recepten staan over het algemeen regelmatig op tafel en dat maakt mij natuurlijk nieuwsgierig .... voor de één is dat een gezonde ovenschotel en voor de ander een zo groot mogelijke portie bittergarnituur. Ieder z'n smaak .... Vandaag bracht één van mijn ontzettend enthousiaste cliënten zijn

Ceasar Salad

2017-10-03T08:03:55+02:00

Het originele recept van de Ceasar salad is enorm calorierijk, vooral door de grote hoeveelheid spek, mayonaise, kaas en croutons. Dat moet ook anders kunnen natuurlijk Deze variant is zéker zo lekker (ik vind 'm lekkerder) en bevat ongeveer de helft van de hoeveelheid vet.... Ingrediënten (voor 4 personen) 2 eieren Een dikke plak rauwe

Tjap Tjoy

2017-10-03T08:03:55+02:00

Tjap tjoy is een heerlijk Chinees gerecht vol met groenten ... Proef deze variant en je wil nooit meer naar de Chinees. Lekker, gezond en slank! Ingrediënten voor 4 personen Een kg groenten, dit kan van alles zijn. Maak een keuze uit: ui, wortel, paprika, broccoli, sugar snaps, paksoi, taugé, selderij, bloemkool ….. ong. 4

Munt limoen yoghurt saus

2016-06-03T13:09:51+02:00

250 ml volle of Griekse yoghurt 1 limoen Een handje verse muntblaadjes Peper uit de molen   Was de limoen en rasp het gele laagje dun van de vrucht (rasp het witte deel niet mee, dit smaakt bitter). Pers de limoen uit. Hak de muntblaadjes fijn. Meng de yoghurt met de fijngehakte munt, de limoenrasp en

Groente op de BBQ

2017-10-03T08:03:55+02:00

Dit heb je nodig voor 2 personen  150 gram champignons 1 gele paprika 200 gram cherrytomaatjes 4 takjes rozemarijn Peper Zout Scheutje olijfolie evt. klein stukje verse geitenkaas   Zo maak je het  Snij de paprika in stukjes, de champignons en de tomaatjes doormidden. Pak twee vellen aluminiumfolie en leg daar de gesneden groenten op. Bestrooi met

Chinese soep met tofu

2017-11-10T20:42:32+02:00

Een heerlijk vullende vegetarische soep Ingrediënten 200 gram tofu 1 eetlepel sojasaus Chilisaus Stukje gemberwortel 100 gram wortel 1 paprika 2 stengels bleekselderij Stukje prei 1 klein blikje maïs 1 eetlepel olie 1 teentje knoflook 5 dl groentebouillon 2 nestjes mie Bereiding Snijd de tofu in blokjes. Meng er wat sojasaus en chilisaus door

Tagliatelle met witte en groene asperges

2017-10-03T08:03:55+02:00

Bijzonder gerecht met twee kleuren asperges. Ofschoon volkoren pasta de voorkeur heeft als het gaat over gezonde keuzes, heb ik in dit recept een keer gekozen voor witte tagliatelle. Gewoon omdat ik deze combinatie lekkerder vond ... Daarnaast compenseren we uiteraard met volop groenten ;-) Neem voor 2 personen 250 g witte asperges 250 g

Aspergesoep

2016-05-09T17:41:17+02:00

Ze zijn weer volop te koop: asperges! Wanneer je asperges kookt, bewaar dan zeker het kookvocht. Heerlijk om soep van te maken! Als je asperges kookt, kook dan onder in de pan de schillen en afsnijdsel mee. Zeef het kookvocht na afloop en kook soep van de bouillon. Voor 1 liter aspergesoep heb je 900