Project omschrijving

Goedemorgen! Vanochtend zo’n heerlijk ontbijtje op, dat ik dit graag met jullie wil delen.

Dit ontbijt ‘Waldorf yoghurt’ is gebaseerd op de klassieke New Yorkse salade met appels, selderij, walnoten en mayonaise, geserveerd op een bedje van kropsla. Deze salade wordt meestal gegeten als voorgerecht of lichte maaltijd.

Zie hier de variant als ontbijt :-) apart en super lekker!

100 ml magere yoghurt
100 ml magere kwark
1 stengel bleekselderij in heel dunne plakjes
1/2 appel in kleine blokjes
1/2 sinaasappel in kleine stukjes
paar druppels citroensap
4 halve walnoten
evt. een beetje honing oid om het gerecht een klein zoettintje te geven

Roer in een diep bord de yoghurt, kwark en citroensap door elkaar en breng evt. op smaak met wat honing of bijvoorbeeld enkele druppels stevia.
Voeg de stukjes selderij, appel en sinaasappel toe en schep door elkaar.
Hak de noten grof en verdeel deze over je yoghurtmengsel.
Smaaksensatie ten top!