Project omschrijving

Ingrediënten:

  • gerookte makreel (2 stukken)
  • 1/4  appel
  • 1 bosuitje
  • 1 stronkje witlof
  • evt. handje rozijnen

Voor de dressing: olijfolie, witte balsamicoazijn, kruidenzout, mosterd en beetje honing goed door elkaar roeren

Bereiding:

Haal het velletje van de makreel en snijd deze in stukjes. Snijd de appel in blokjes, de bosui in ringetjes en de witlof in reepjes. Schep alles in een ruime schaal goed door elkaar en voeg evt. de rozijnen toe. Schep 2 of 3 eetlepels dressing door de salade en geniet van je gezonde salade!

Lunchsalade voor één persoon.