Project omschrijving

Dit is echt een aanrader! Ik ben niet echt een snoeper … maar soms heb je gewoon trek in iets lekkers bij je kopje thee of koffie. Bij een hap van een Mars, Twix of Snickers springt het glazuur van je tanden en als je deze goed proeft is het eigenlijk helemaal niet zo lekker (volgens mij dan …) ­čśë

Deze reep heeft veel smaak, is lekker krokant en een beetje zoet. Volgens mijn gezin een lekkere, gezonde variant van een Lion …

Ingredi├źnten

  • 3 eetlepels pindakaas of notenpasta
  • 2 eetlepels vloeibare honing
  • 4 rijstwafels naturel
  • 30 gram havermout
  • 40 gram ongezouten cashewnoten
  • 50 gram pure chocolade minimaal 72 % cacao

Bereiding

  • doe de pindakaas ┬á(of notenpasta) samen met de honing in een steelpannetje en verwarm langzaam tot een vloeibare massa
  • verkruimel in een ruime schaal de rijstwafels en voeg de havermout hierbij
  • hak de cashewnoten grof en voeg deze bij de gebrokkelde rijstwafels
  • doe het pindakaas-honingmengsel hierbij en schep dit goed door elkaar
  • smelt als laatste de chocolade en meng dit door het┬árijstwafel-notenmengel
  • bekleed een rechthoekig schaaltje met bakpapier en schep het mengsel hierin
  • druk het geheel goed aan met de bolle kant van een lepel
  • zet de schaal een half uurtje in de koelkast
  • …. klaar!

Het geheel is voldoende voor zeker 8 repen! (door de pindakaas en cashewnoten zijn het vrij machtige repen. Snijd ze dus niet te groot).

Zet een kopje koffie, ga rustig zitten en geniet ­čÖé