Goed recept van ijskoffie!

Mooi weer! Dan neem je ijskoffie. Maar een frappucino van een bekende koffieketen levert je al gauw honderden calorieën. Deze homemade variant is wat slanker en lekker koud.

Voor 2 personen: Zet 2 kopjes sterke koffie. Los er 2 theelepels rietsuiker of honing in op en laat dit afkoelen. Pak 10 ijsklontjes, doe ze in een plastic zak en sla ze met een hamer tot gruis (sommige keukenmachines kunnen dit zware werk ook aan). Klop 125 ml slagroom of halfroom lobbig. Meng de koffie met de ijsschilfers en garneer met de slagroom.

Wil je een slankere variant? Laat de room weg en meng de ijskoffie met een scheut opgeklopte ijskoude melk.

Bron: PuurGezond